您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

如何自制鹅肝酱

如何自制鹅肝酱

鹅肝酱听上去就是“高大上”的,看着价钱老舍不得出手,但是又想尝尝这美味?不用纠结了,跟小编来学做自制鹅肝酱吧!味道不错哦!

材料:

鹅肝550g、白糖5g、香醋45g、耗油15g

做法:

1、鹅肝剪去筋膜清洗干净血水。

2、放入冷水煮开锅。开锅3分钟后捞出鹅肝,冲洗干净。、

3、淖水后的鹅肝放入锅中,加入清水、10毫升料酒、葱、姜、八角、花椒、香叶等一起煮开锅,小火煮10分钟停火原汤冷却。

4、冷却后的鹅肝,放置菜板上用摩擦铲碾成泥。

5、把鹅肝酱压入模具,用抹刀抹平表面。

6、鹅肝酱的做法香醋和白糖搅拌均匀成无颗粒的糖醋汁。

7、最后家加入15克耗油,搅拌均匀,耗油香醋汁就做好了。

8、用调料勺把耗油香醋汁浇到鹅肝酱上,这道大菜就做好了。

发表评论

评论列表