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法国鹅肝哪些人不能吃

法国鹅肝哪些人不能吃

法国鹅肝相当名贵,它口味香浓,是国际餐桌上备受瞩目的一道名菜,更是与鱼子酱、松露同被欧洲人誉为"世界三大珍馐"。那么问题来了,既然鹅肝那么名贵,是不是意味着每个人都能进食呢?马上为大家科普一下这方面的知识。

鹅肝一般人都能进食,但是这里说的是一般人,而不是全部的人,并不是所有人都可以吃鹅肝的,例如脂肪肝患者就不能吃鹅肝,因为鹅肝是一种高脂肪的食物,因此脂肪肝患者吃鹅肝只会加重肝脏的负担,加重肝损伤的程度。同样的急慢性胆囊炎、胆石症患者忌食,过多食用鹅肝,会增加动脉硬化和罹患冠心病的危险性。

碎碎念:

食用法国鹅肝前必须彻底用水反复浸泡3~4小时,消除毒素,记住加热要充分,不可吃半生的、带血的的鹅肝哦!

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