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如何鉴别鹅肝的好坏

如何鉴别鹅肝的好坏

鹅肝好吃,这是毋庸置疑的,在我们的日常生活中,虽然没有鹅肝配红酒的那种浪漫吃法,就是用最简单的方法烹饪出来的鹅肝也是极美味的!不过,想要吃到美味可口的鹅肝美食,光是会做那还不行,在做之前,选好鹅肝才是关键一步!

Q

:在选购鹅肝的时候,我们要如何鉴别鹅肝的好坏呢?

A

看体型:好的鹅肝体形要够大,一个完整的鹅肝大约在700800克之间。看颜色:一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色。看完整度:受伤和破损的鹅肝一定不要选,这个是要很坚定的。看标签:有的鹅肝被装在瓶子里出售,可以保存很多年,就像酒一样。鉴别鹅肝和鸭肝,标签颜色不同,鹅肝为金黄色标签,鸭肝为象牙色标签。

妈网小碎语:

以上介绍的关于如何鉴别鹅肝好坏的方法,大家都get到了没?如果都摸透了,那就好好的想想晚上要约谁一起共进“鹅肝配红酒“的浪漫晚餐吧!

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