您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

兔肉的常见做法有哪些

兔肉的常见做法有哪些

兔肉的做法有很多种,但是要把兔肉做得好吃并不容易。那,兔肉怎么做好吃呢?首先了解以下几个方面:

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法,可红烧,可粉蒸,也可炖汤。

2、免肉和其他食物一起烹调不会抢掉其他食物的味道,而是会附和其他食物的滋味。

3、兔肉肉质细嫩,切兔肉必须顺着纤维纹路切,否则兔肉加热后会变成粒屑状,不易煮烂。

再来看看兔肉可以怎么做:

一、兔肉冬瓜汤

食材准备:冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

制作步骤:

1、兔肉用开水汆烫捞出,冬瓜洗净切块备用。

2、另起锅注入清水,将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里,烧开后滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。

3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐,再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

二、麻辣兔肉:

食材准备:净兔肉、红辣椒、青蒜、花椒、醋、水淀粉、香麻油、调味品

制作步骤:

1、将兔肉清净,入沸水锅中稍烫,捞出,沥干水分。

2、将兔肉切成丁盛入碗中,加入精盐、料酒、酱油、水淀粉拌匀;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成小薄片;青蒜切成段备用。

3、锅中热油,烧至七成热时放入兔肉丁滑散,炸至金黄色,捞出沥油。

4、原炒锅留少量油,烧至五成热时放入红辣椒、花椒末煸炒,再放兔肉丁、青蒜、酱油、醋、味精、盐翻炒,用水淀粉勾芡,出锅装盘,淋上少许香麻油即可。

兔肉确实是一大美味啊!

发表评论

评论列表