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麻油猪肝的做法

麻油猪肝的做法

麻油猪肝是女性同胞在特殊时期的良药,在姨妈来访的第一天适量吃一些可以解决寒气瘀滞的困扰,能够有效缓解痛经等症状哦。麻油猪肝的做法很简单,但是要怎么做才能色香味俱全,还是小编来帮您支招吧。

材料:猪肝、麻油、老姜、盐、葱

步骤:

(1)猪肝切片,加入米酒腌泡去腥。取出猪肝,血水倒掉。

(2)凉锅下胡麻油,多点无妨,小火煸炒老姜片,直到姜片稍微焦黑干缩。

(3)在稍微干焦的姜片上,放上切薄片的猪肝,此时再加入一勺麻油。

(4)待猪肝变色稍熟后,再加入一匙米酒,一起煸炒,见猪肝已熟但有血水渗出时,关火,焖5分钟。这样可以确保猪肝煮起来不老。

(5)出锅后,可加点盐调味,加点葱片装饰。

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