野猪肉嚼劲十足,口感好,而且味道鲜香,比一般的猪肉味道更好,而且营养丰富,脂肪含量低。在制作野猪肉菜肴的时候,如果觉得野猪肉腥味很重,可以买点熏制过的野猪肉,味道一样的清香。下面小编介绍两款野猪肉做成的料理,有兴趣的妈妈可以学着做做呢。
芹香野猪肉
原料:野猪肉,芹菜,蒜,盐,辣椒。
制法:
1、野猪肉洗净,切块。
2、芹菜,大蒜洗净,切小。
3、辣椒去籽,洗干净,切丝。
4、锅中放油,烧热,倒入野猪肉,稍微翻炒。
5、往锅里放油,放入辣椒丝。
6、往锅中倒入芹菜和蒜头,略炒,放盐。
7、最后开大火炒两分钟左右就可以了。
泡椒炒野猪肉
原料:野猪肉(熏制),泡椒。
制法:
1、洗净野猪肉,切片。
2、将野猪肉放锅内隔水蒸。
3、泡椒洗净,切丝。青蒜切段备用。
4、锅内倒少许油烧热后,下泡辣椒爆香,放入熏肉,翻炒。加适量清水,盖上锅盖,最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。
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