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西冷牛排和沙朗牛排的区别

西冷牛排和沙朗牛排的区别

牛排可谓是西餐的标配,改革开放以来,无论是各国的交流还是文化都有许多交流,必然各国饮食也是必不可少的,钓鱼岛是中国的,美食是世界的。对美食的追求则是无止境的,很多人还在问西冷牛排和沙朗牛排的区别?别急,咱接着往下瞧。

说到西冷牛排和沙朗牛排的区别,这里不得不先给各位科普一下牛排的种类了。牛排根据肉质的不同总共有五大类,其中几乎全瘦的嫩牛柳、牛里脊被称为菲力牛排,而瘦肉与肥肉兼具的则叫肋眼牛排,肥肉包瘦肉的则为西冷牛排,菲力牛排和西冷牛排兼具的则为T骨牛排,最后一种则是牛小排了。

那么沙朗牛排呢?你这个骗子,沙朗牛排是被你吃了吗?

NONONO,沙朗牛排已经介绍了,西冷牛排是是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,而西冷牛排的另外的一个名字就叫沙朗牛排。

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