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牛排一般吃几分熟

牛排一般吃几分熟

虽然西餐厅在遍布国内,不过很多人还是头一朝吃牛排呢。如果不知道自己爱吃几分熟的牛排,想先尝试尝试,都可以先问问身边的朋友她们爱吃几分熟的。下面特地访亲问友为大家打探到了牛排一般吃几分熟!

西冷牛排:

推荐四到六分熟。

西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。

菲力牛排:推荐三到七分熟。

菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。

丁骨牛排:推荐五到八分熟。

牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。

肋眼牛排:推荐四到六分熟。

肉质油腻又滑嫩,吃起来嚼劲十足,就是比较油腻,吃多了小心长胖。

牛小排:推荐全熟。

牛小排很耐嚼,带有骨又带有筋,肉质鲜美多汁但是肥腻。

大爆炸:

如果不知道当时吃的是什么牛排,那么可以尝试7分熟哦,7分的口感质嫩,同时还有嚼劲,并且我们一般中国人吃起来接受度也比较高呢。

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