您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

驴肉的做法

驴肉的做法

驴肉营养价值丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,具有补气养血、安神去烦、强筋壮骨的功效。将驴肉与不同的食材搭配,其营养价值能得到更好的体现。接下来百科将与大家分享驴肉的几种做法。

黑椒酱爆驴肉

营养价值:养血安神

材料:驴肉、姜、葱、生抽、尖椒、糖、黑椒汁、淀粉、料酒

做法:

1、姜去皮切丝,驴肉切成薄片,调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟;

2、葱取葱段切斜刀片,尖椒、红椒也切斜刀片备用;

3、锅内放入适量的植物油,烧至七成热,放入尖椒、红椒爆香,再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色,加入一点生抽;

4、再加入黑椒汁,翻炒均匀后加入葱片,再翻炒片刻即可出锅。

红油香酥驴肉

营养价值:降低胆固醇

材料:驴肉、香菜、花生、香油、耗油、辣椒油、生抽、醋

做法:

1、驴肉切成小方块,与耗油、生抽、调制而成的酱汁一起放入锅中卤熟;

2、卤熟的驴肉切小块,放入大碗中,香菜洗净切2厘米的小段;

3、取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油,调成味汁;

4、花生捣成粗粒;将切好的香菜放入碗中,倒入调好的味汁,撒上花生碎,拌匀即可。

发表评论

评论列表