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驴肉火锅要怎么做

驴肉火锅要怎么做

驴肉如果和平常一样打火锅直接扔进汤锅里的话,会尝不出驴肉的鲜美呢,毕竟驴肉还有有些味道的,所以要事先煮熟驴肉。如何做出美味不带有异味的驴肉呢,靠谱的给大家扒来了完整做法,快快搬凳子来涨姿势吧!

驴肉可以用各种香料卤一卤哦,做成酱驴肉也ok,原则是将驴肉的鲜美带出来,异味都去掉。下面贴出做法,一步两步学起来!

【驴肉火锅驴肉烹饪篇】

食材:驴肉350克,陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克。

调料:酱油1大匙,精盐2小匙,冰糖适量,味精1/2小匙。

步骤:

1、驴肉洗干净,剁开然后泡清水一段时间。

2、可以将所有香料都包在小袋子里,或者直接扔进锅里面煮。

3、锅中加入水,放入配料,如盐、味精、酱油以及冰糖,大火煮开,之后接着加入陈皮、草果等香料煮半个小时。

4、汤料中放入驴肉,中小火煮熟哦,捞起切片。

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