很多人说吃狗残忍,而且在外面吃狗肉还要顶着吃到病狗、毒狗的风险,但还是有人无法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮制才能将它的美味完全展现?不说太多,赶紧上秘诀!
主料:
狗肉250克辅料:
覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克调料:
食盐3克,酱油10克,味精1克,姜15克,料酒10克,植物油25克做法:
1、先将狗肉洗净,狗皮上面有毛的话要用炉火烧一下,用温水刮洗干净,然后切块备用。
2、准备炒锅,加入适量的植物油,开大火烧至油热为六成,倒入狗肉快速翻炒片刻,再加入适量的清水盖上盖子焖煮20分钟。
3、此时,放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜,将火调成小火,炖狗肉直到熟烂。
4、最后加入酱油和料酒、盐、味精,搅拌均匀,继续盖上盖子炖10分钟,就可以开盖出锅开吃了!
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