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红烧羊肉的营养价值

红烧羊肉的营养价值

羊肉的吃法有很多种,红烧羊肉就是大家比较推崇的一种。红烧羊肉是用羊肉,辅以胡萝卜炖制而成,这是一款较受欢迎的菜肴,今天就来跟大家说说这道菜的营养价值。

每100克羊肉营养素里面就含有115.83大卡热量,5.34克碳水化合物,2.86克脂肪,15.72克蛋白质。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷;而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

另外,羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

食用效果:

1、羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经。

2、温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

3、温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

4、补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

5、中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

红烧羊肉除了羊肉,还有胡萝卜。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有"小人参"之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

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