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酸枣仁的吃法之酸枣仁特色菜

酸枣仁的吃法之酸枣仁特色菜

在介绍了酸枣仁传统的做成酸枣仁汤和酸枣仁粥的做法之后,再为大家推荐几种美味可口又别出心裁的酸枣仁的特色菜的做法。

一、猪心枣仁汤

主料:猪心500克。

辅料:远志6克,酸枣仁15克。

调料:盐5克。

做法:

1、将猪心剖开,洗净,置于砂锅内;

2、将洗净打破的酸枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内,加入清水适量;

3、先用武火烧沸,打去浮沫;

4、改用文火,烧至猪心熟透即成;

5、加入食盐少许调味。

功效:这款特色菜可以补血养心,益肝宁神,适用于心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等病症。

二、芪枣大虾

主料:对虾500克,黄芪30克,酸枣仁30克。

辅料:盐,黄酒,黄酒,大葱,姜。

做法:

1、将黄芪、酸枣仁熬成药液。

2、将虾去须、爪,放入盛器内,加入芪枣药液、盐、料酒、葱段、姜片。

3、放入蒸锅内蒸熟即可。

功效:养心安神,保护心血管系统。

三、莲子枣仁桂圆汤

原料:去芯莲子20个,桂圆肉10个,沙榄仁20个,酸枣仁9克,冰糖适量。

做法:

1、将全部材料分别洗净,稍稍浸泡一会。

2、浸泡过后将全部材料一起放进砂煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲至莲子软化。

3、加入少许冰糖煮融关火便可。

功效:补肾固肾,强健脾胃,美容养颜。

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