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覆盆子是什么

覆盆子是什么

对于资深吃货们来说,覆盆子这样的美食当然不会错过。然而,大部分的朋友们,可能还是对覆盆子非常陌生。本着为广大吃货分享美食的宗旨,我们就来详细介绍一下什么是覆盆子。

覆盆子,又称树莓,最早起源于东亚地区。从18世纪开始,覆盆子的饮食文化逐渐在欧洲兴起,到了19世纪,覆盆子越来越多地受到关注,各个国家开始普遍种植。

覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,水果市场上比较少见。

覆盆子有“黄金水果”的美誉,除了因为它果肉酸甜香气袭人以外,更重要的是它的营养非常丰富,对人体有多种功效和作用。覆盆子一旦吸收水分就会变柔软,因此朋友们在清洗覆盆子的时候一定要迅速并小小,轻轻摇晃就可以感触果肉里可能藏着的小虫。虽然新鲜的覆盆子不常见,但是在冰淇淋或者果汁冰糕里经常用它来做调料,非常受大众喜爱。

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