您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

柠檬酸的做法

柠檬酸的做法

其实柠檬酸还可以作为材料添加到一些食物中的哦,我们可以将柠檬酸添加到饮料里面,可以在做蛋糕、饼干的时候加一些柠檬酸作为调味,等等,柠檬酸独特的清香和酸爽口味都是我们喜欢它的理由。现在小编就来教大家几款高大上的柠檬酸的做法吧。

1、草莓柠檬酸奶奶昔

材料:大草莓7个、柠檬酸奶1罐(140克)、橙汁5汤匙

做法步骤:

1)用一个搅拌机,将草莓、酸奶和橙汁搅拌在一起直到均匀顺滑;

2)然后倒到一个高玻璃杯里即可。

2、柠檬酸奶饼干

材料:无盐奶油50克、细砂糖15克、原味酸奶50克、奶粉10克、柠檬1个(取皮屑用)、低粉60克

做法步骤:

1)无盐奶油室温软化后打散,加入细糖打至松发变白;

2)加入酸奶、奶粉,柠檬皮屑,打发至均匀的奶油糊;

3)筛入低粉,用刮刀拌成面糊,面糊装入挤花袋中,挤出花型,160度15-20分钟左右。

3、柠檬玛玲派

这是典型英式甜点,酸甜的柠檬挞,搭上微甜的蛋白装饰,放入冰箱冷藏,吃起来是超赞的啦!

材料:

挞皮材料:普通面粉 180g、牛油 110g、蛋黄 1 粒

馅料:糖粉 130g、粟粉 30g、盐 1/4 茶匙、柠檬汁 100g、清水 240 ml、蛋黄 2 个、牛油 2 大匙

蛋白霜:蛋白 2 粒、细砂糖 60g

做法步骤:

1)派皮:将面粉和糖粉加入蛋黄打匀,再加入牛油充分拌匀成面团,冷藏半小时;

2)把派皮捏圧在模型里,修边,在派皮底部用叉插些小孔,盛入预热烤箱以 180°c 烘约15 - 20分钟或至金黄色即可;

3)馅料:将糖粉、粟粉和盐拌匀,加入柠檬汁、清水、蛋黄和牛油,拌匀,以小火不停搅煮至沸腾及浓稠,离火。倒入烤好的挞皮内,待冷却;

4)蛋白霜:将蛋白打发至软性发泡,将砂糖分次倒入,继续打发至湿性发泡,即可挤在冷却的派上做装饰;

5)盛入烤箱以大火烧烤一会挤上的蛋白霜,即可。

发表评论

评论列表