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鲜柠檬切片后怎么保存

鲜柠檬切片后怎么保存

一般,用新鲜柠檬泡水只需要简单的一小片就可以了,放太多柠檬水的口感也不好。那么鲜柠檬切片后怎么保存呢?

首先,大家一定要注意,切开的柠檬想要保鲜的话就要离开水分。切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。

另外,切开吃不完的柠檬制成柠檬蜜也能保鲜更久。将柠檬做成柠檬蜜的做法简单,柠檬切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全没过柠檬片,密封后放入冰箱里保存。这种蜜能较长期保存,可以保存一个月。需要时用干燥的勺子取出一部分,泡水喝即可。保存过程中不能接触油脂和水。

无论如何,切开的柠檬的新鲜度多少会受到影响,一般放入冰箱也最多只能放三天,否则其中的维生素C会流失。因此为了健康着想,切开的柠檬还是应该尽早食用。

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