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酸枣树果实的营养价值

酸枣树果实的营养价值

酸枣的营养价值很高,每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克,还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。值得一提的是,每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克,是红枣的3倍,山楂的10倍,苹果的16倍,柑桔的25倍,堪称水果中佼佼者。酸枣是维生素C最丰富的来源,特别是在冬季漫长的北方,蔬菜相对较少。晒干的酸枣来泡水代替茶喝,或者常吃一些酸枣制品,对健康都十分有益。

此外,酸枣还含有丰富的环磷酸腺苷。环磷酸腺苷能够高效能地促进人体内能源物质的分解,并产生大量的生物能量,供给细胞使用,使它们迅速产生各种生理效应。还可以促进心肌收缩,增强心力,加快心率,以及促进产生合成性激素的酶和促成性激素的合成,抑制癌细胞的分裂和促进细胞的分化。

酸枣的口感酸甜适中,柔软细腻,具有滋补肝脏,宁心安神和生津止渴等功效,能够轻身延年、益肝气、坚筋骨,可以用于治疗烦心不得眠、四肢酸痛、惊悸多梦和体虚多汗、津伤口渴的人群。

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