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炸香蕉球的做法

炸香蕉球的做法

炸香蕉球的做法分为以下步骤:

材料:香蕉3个

具体方法:

1、面粉1小碗、生粉1小碗、泡打粉适量、鸡蛋黄色个。

2、将面粉、生粉、泡打粉、蛋黄倒入一个大碗,加入适量的水,调成脆皮糊。

3、香蕉3个,去皮切成香蕉段。

4、大土豆2个,切成土豆丝,用水飘去淀粉,立即捞出,甩干水分,碗装备用。

5、锅内加入色拉油烧成高温油,丢一根土豆丝,急速浮起,油温就差不多了。

6、分批下入土豆丝,炸至金黄,用漏勺捞出,炸的时候用勺子拨动土豆丝,避免土豆丝成坨。

7、准备一个托盘,垫好吸油纸,把炸好的土豆丝散放在托盘里。

8、切好的香蕉段,均匀的蘸上脆皮糊,一个一个地下入油锅,并捞起。

9、将全部炸好的香蕉段再次回油,炸至金黄起锅。

10、舀小半碗沙拉酱,加入一勺三花淡奶,搅拌均匀。

11、将炸好的香蕉段一个个地均匀蘸好沙拉酱,放到炸好的土豆丝里;

12、将土豆丝包裹香蕉球,大功告成。

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