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如何自制柿子醋

如何自制柿子醋

其实柿子醋的做法也简单哦,就是将采摘或者到市场买一些红透了但是还不会太软的柿子,清洗干净之后放入干净无裂缝的大缸里面,等到柿子把缸填满之后封口即可,一定要保证不漏气哦,这样柿子在发酵过程中才不会变质。

将这样放上一年,然后将柿子捞起来放进第二个缸里面,原来的缸剩下的就是醋了哦。捞起来的柿子还可以在新的缸里面继续发酵呢,又等上一年,另一缸柿子醋就又做好了。

如果醋有杂质的话,需要用干净的纱布过滤哦,等到醋澄清之后,往厘米放入红糖,这样醋的颜色会变色很好看呢,或者你可以试试加点白糖,风味依然还是不错的呢。

或许你的家乡也有做柿子醋的风俗呢,鉴于柿子醋能亲热解毒,止咳,还能降血压,这么多功效试问哪位妈妈哪位爸爸不爱呢,关键之做柿子醋一个人就可以搞掂了,做法简单。

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