干柿子怎么吃

除了直接鲜食，干柿子还能作为原料，制作成干柿子粥、干柿子汁等菜肴，同样美味满分。下面为大家介绍干柿子粥和干柿子汁的做法，吃货们都燥起来吧。

吃法一：直接食用

干柿子水分少，可常年保存。当然，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。

吃法二：干柿子粥

材料

：粳米100克、干柿子400克、冰糖10克

做法

：

1、干柿子洗净，切成1厘米见方的小丁；

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、柿丁放入；

4、先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；

5、粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

吃法三：干柿子汁

材料

：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子8个，松子1大勺，水7杯

做法

：

1、把生姜去皮后割薄。

2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。

3、捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。

4、除去干柿子的蒂，去种子后做成扁圆形。

5、干柿子泡汤中，待其发涨后，在汤里再洒上3-4粒松子。