菠萝蜜怎么切

又大又重难以把它切开食用，面对这一美味而又无从下手的水果怎么办呢？其实你不用担心，菠萝蜜虽然比一般的水果都大，但也不难以把它切开的，首先你的要买一把比较大一点或长一点的水果到，不过平常那些切肉切菜的都也可以用。只要你把它清洗干净就好了。准备刀之后呢，你还要准备一个垫着菠萝蜜的垫子，比如比较大一点的袋子，或者你用其他的也可以。准备好这一切工具之后的就可以按照下面的步骤切菠萝了。

1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。

3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜哦。

而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。果仁储满淀粉，是营养丰富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。

课外知识：菠萝蜜树液可直接用于外涂治疗疮疖红肿，溃疡，或由此引起的淋巴结炎。除此，近代医学还从菠萝蜜汁液和果皮中提炼制出一种蛋白水解酶，临床用作抗水肿和消炎药。

温馨提醒：

1、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家自己动手吃的时候，最好能戴一副一次性手套，比较方便食用菠萝蜜。

2、如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。

3、注意的是菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险