哈密瓜除了直接吃、榨汁喝之外,还有多种做法,对于吃货来说,哈密瓜怎么做好吃是必get的技巧!下面为大家推荐几道哈密瓜的做法!
做法一
哈密瓜慕斯
材料:哈密瓜(1/4个)、柠檬汁(5g)、白砂糖(60g)、淡奶油(100g)、吉利丁片(5g)、戚风蛋糕(1片)
步骤:
1、哈密瓜去皮切小丁放入锅中。
2、加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀,腌制15分钟。
3、大火烧开后转小火熬煮,用勺子搅拌避免粘锅。
4、煮好的哈密瓜果酱自然冷却,取其中70g装入小碗中。
5、吉利丁片用冷水泡软,取一个大盆放入热水,将装有果酱的小碗放入其中,把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化。
6、淡奶油打发成厚重且能流动状。
7、用慕斯圈取出圆形蛋糕片,注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整。
8、把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内,放入冰箱冷藏成型。
做法二
哈密拌苦瓜
原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,红甜椒丝30克,香菜段,盐、白糖、白醋、味精适量
做法:
1、哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生,捞出过凉。
2、将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆,随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀,装入盘中后撒上香菜段,即成。
做法三
哈密瓜莲子排骨汤
材料:
肋排 200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克
做法:
1、莲子、枸杞冲洗干净,沥干水份,待用;
2、 排骨焯水后马上放入冷水中,反复冲洗几遍,去除杂质,待用、哈密瓜去皮,切宽条,待用;
3、把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入;
4、砂锅内放足够的水,大火煮至开锅,转中小火继续煲;
5、30分钟左右,汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火,调入盐。