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无花果的营养价值

无花果的营养价值

无花果无论是新鲜的生果,还是晒干后的干品都十分美味可口,无花果既可以入药,也能直接食用,但更多人喜欢用无花果干来煲汤。汤水清甜,还能起到健脾祛湿的功效,那么无花果有什么营养价值呢?

首先,无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%,果糖占31.2%而蔗糖仅占7.82%。

其次,无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。

另外值得注意的是,无花果不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等症都有明显的疗效!

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