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青菜馄饨馅的做法

青菜馄饨馅的做法

馄饨发展至今,成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。很多人特别喜欢简简单单的青菜馅馄饨,虽然清淡,但依旧美味无比,也是富含维生素C,营养价值十足,那青菜馅的做法是什么呢?让小编给您好好介绍:首先,准备好制作馄饨的食材,即青菜5kg,五花肉3kg,鸡蛋6个的主料,及油、盐、生姜、味精等配料,应该注意的是,准备好的五花肉不能太瘦,也不能太肥,这样才不会太油腻或太丰腴,接着将准备好青菜的辅料洗净了,尽量剁碎了,然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来,把水份轻轻挤出来,然后倒在盘子里,并在青菜馅里面放入各种调料,然后再放入两个鸡蛋,再搅拌开来,再放入准备好的五花肉,一起搅拌,为了更加鲜美可口,再加入鸡蛋,首先要将准备好的鸡蛋打匀,放在锅里煎一下,再将鸡蛋剁碎后倒入所有馅料中一起搅拌均匀,这样的青菜馄饨馅就制作完成了。下面就是利用到一双巧手的时刻“包馄饨”了,小编建议您可以包简单有趣的“元宝馄饨”,馄饨全部包好后,就是“煮馄饨”的工序了,煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃,当让包馄饨的时候要捏紧了,不然煮的时候进了就失去它本身的口感,那费尽心思的成果就会减少了小小的成就感了。

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