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油炸方便面的危害

油炸方便面的危害

油炸方便面的危害有哪些?油炸方便面是市面上最常见的方便面之一,也是最原始的方便面。油炸方便面可以干吃,香脆浓郁,味觉上无法抗拒。但是吃油炸方便面会有哪些危害呢?

1、缺乏营养,有损大脑活动

油炸方便面的营养结构单一,主要是蛋白质和碳水化合物。方面便中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,经常食用会影响大脑发育,对思维活动不利。

2、容易导致上火

油炸方便面的香脆都是通过油炸才能做到的,干吃方便面的人都有这样的体会,吃完方便面会觉得口干发热,需要大量喝水。这正是火气在体内开始积压的表现了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。

3、易得肠癌

油炸方便面多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃,会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。

4、导致胃肠功能失调

经常吃油炸方便面容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于油炸方便面含有较多调味剂及添加剂,经常食用还会使人味觉迟钝,影响正常食欲。

5、营养不全面

油炸方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期吃油炸方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏的表现。

6、易导致肥胖及相关疾病

方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、糖尿病、 高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

7、促使人早衰,过氧脂质有害健康

油炸方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。

8、含有一定的添加剂

方便面一般会加入一些添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果。

9、制作过程产生的有害物质

油炸方便面是将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如致癌物丙烯酰胺。

10、塑料餐具危害健康

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境,而且用开水冲泡时,温度达到65摄氏度以上,它的有害物质就会渗入食品中,从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

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