西米怎么煮好吃

西米是甜品界的最佳伴侣，最常见的煮法当然是做甜品啦！西米露、杨枝甘露、芒果西米捞等受到广大人民群众喜爱的甜品中都少不了西米的身影。西米甜品在甜品界只能算是初级选手，下面就为大伙推荐几款常见又甜甜蜜蜜的西米甜品吧！

紫薯牛奶西米露

材料：西米、牛奶、紫薯、白砂糖

做法：

1、锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟；

2、煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用；

3、将牛奶放奶锅中；

4、加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化；

5、煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

杨枝甘露

材料：西柚、大芒果、西米、椰浆、牛奶、淡奶油、白糖

做法：

1、将西米倒入滚开的水中；

2、煮至中间有小白点后，倒出冲凉水；

3、继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用；

4、西柚将肉剥出，揉散，放入冰箱待用；

5、芒果取肉；

6、一大半用搅拌机打成糊，剩下的一小半切丁；

7、椰浆加牛奶，放适量的糖（根据自己口味），煮至白糖溶化，晾凉备用；

8、将煮好的椰奶盛少许入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁；

9、倒入适量淡奶油，冷藏后味道更佳。