大米面发糕的做法

大米面除了可以做面条之外，还可以做成美味松软的发糕。这么说起来，大米面还真是小孩子的福音啊！那么，大米面发糕的做法是怎样的呢？这就为您解答！

原料：大米面、白糖、酵母粉、熟芝麻均适量。

制作方法：

1、大米面适量白糖加冷水调成稀糊状，面水比例为1：2。

2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可

3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。

4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。