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意大利面的做法大全

意大利面的做法大全

做法1:番茄意大利面

制作原料:

主料:番茄2个、意大利面80g

配料:洋葱半个、黄油适量、番茄沙司适量、盐适量、披萨叶适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、蒜2瓣、糖适量

制作方法:

1、将蒜去皮剁碎,番茄去皮切成小块(越小越好),洋葱洗净剁碎。

2、锅热后加入黄油,放入蒜和洋葱爆香,备用。

3、倒入番茄,大火炒出汁后,加入半碗水。

4、水煮沸后,加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后,转小火熬煮。

5、熬煮20分钟至完全熬出香味后,盛出一碗,作为番茄意大利面酱。

6、倒半锅水煮沸备用。

7、煮沸的水中加入橄榄油、少许盐,煮意大利面。

8、意大利面熟后,捞起过冷水,放入盘。

9、浇上番茄意大利面酱,拌匀就可以食用了。

做法2:奶油意大利面

制作原料:

主料:意大利面1把

辅料:培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把

调料:食盐适量、黄油1块、黑胡椒适量

制作方法:

1、培根和蘑菇切片备用。

2、用黄油把培根炒香。

3、加入蘑菇片和盐翻炒。

4、待蘑菇片炒软后,转小火加入牛奶至没过所有配菜。

5、加入高脂奶油搅拌均匀,加盐调味备用。

6、把面粉加少许牛奶调成面粉糊,奶油酱煮开后倒入面粉糊搅拌均匀。

7、搅拌使酱汁收至粘稠即可。

8、意大利面煮熟后捞起,过凉水上盘。

9、淋上酱汁,撒上黑胡椒,即可食用。

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