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电饭煲蛋糕发不起来的原因

电饭煲蛋糕发不起来的原因

有些人在用电饭煲做蛋糕的时候,总是失败,蛋糕完全是发不起来,这是什么原因呢?这个就是因为在制作过程里面没有注意到以下几点:

1、不能有水。一定要注意打蛋清的容器不能有水,不能有一点点蛋黄。在先用餐巾纸把所有碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。

2、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,记住,一定要上下搅拌,然后再加入另外一半蛋白。

3、电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,这叫预热。

4、时间没控制好,打完的蛋清时间长了,或者是没达到时间。

5、存放的温度太高。

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