糯米怎么吃好

糯米的营养价值十分丰富，可以做出很多种健康的美食哦。下面跟来学几招吧！

1、牛奶红豆糯米糍

材料：糯米粉1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯；色拉油1汤勺、红豆沙、椰蓉、芝麻适量。

糯米粉加入开水、牛奶、色拉油搅拌均匀，揉成团；像包汤圆那样将红豆沙包入糯米面皮中，蒸笼上气后蒸10分钟，取出趁热滚上椰蓉或芝麻。冷食热食均可，也可按照自己的口味将牛奶换成果汁或者奶茶等等，馅料也可换用绿豆沙、花生酱等。

2、糯米红枣开口笑

用料：糯米粉100克，红枣200克，白糖30克。

红枣洗净，一边切开取出核。糯米粉加点白糖，加水揉成团待用。揉好的糯米粉团，搓成长条，嵌入红枣中间。待全部红枣嵌入糯米粉条后，均匀码放盘中，上锅蒸熟。

3、糯米丸子

原料：紫糯米，圆糯米各200克，酸菜梗150克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙；素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。

紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸40分钟。酸菜梗、香菇切细丁和姜末、红椒末入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料，即为酸菜馅。蒸熟的糯米饭各取35克，包入酸菜馅10克，花生粉1茶匙，再用手捏 成圆球状，入蒸锅蒸3分钟即成。