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葱烧小芋头的做法

葱烧小芋头的做法

真正的大厨不是能够做出各种山珍海味,而是能够将最平常的食材做出让人流连忘返的美食。芋头是日常生活中非常常见的食材,那么葱烧小芋头的做法是怎样的呢?

葱烧小芋头

食材:小芋头、葱、生抽、香油。

做法:

1、小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟,芋头用凉水冲一下后去皮;

2、热锅冷油,加入去皮的小芋头,煎到有点金黄色;

3、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水,没过小芋头的二分之一左右;

4、到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了;

温馨提示:

1、芋头可以直接刮皮后蒸再炒,但是在刮皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样会让手奇痒无比,这时可以把手放在火上稍微烤一下;

2、芋头还可以直接蒸了后去皮再炒,这样也就不用担心手痒了。

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