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小米面是什么

小米面是什么

我们平时最常吃的是面粉是白色的,由小麦磨制而成。那么,小米面到底是什么呢?下面我们就来一起了解一下。

小米面就是由小米精加工制作而成的一种面粉。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统,因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。

小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。其实我们食用小米面的历史非常悠久,早在4000年前,黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

小米是一种粗粮,粗粮能够补充我们人体中缺乏的各种维生素和微量元素,而且还有减肥的功效,非常适合三高人群食用。小米面中含有丰富的B族维生素,经常食用能够使身体更加强健。

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