小米面馒头是我们常见的馒头,口感松软、营养丰富,还利于消化。那么,小米面馒头的做法有哪些呢?我们来了解一下吧!
1、材料:面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
2、做法:白糖酵母加温水调好;面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大;将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯;(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅。
小米面的做法相对来说还是比较简单的,家有小朋友们的家长们不妨试着做上一些,给宝宝添加辅食食用哦!
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