冷面的家常做法

冷面是一种非常受欢迎的食物，因为其口感丰富，色彩鲜明，味道也很鲜美。下面我们就来一起学习一下冷面的家常做法吧。

主料：

荞麦冷面1包500g，酱牛肉一块，泡菜1小碗，黄瓜一段，熟鸡蛋1个，苹果或梨半个

辅料：

凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量

生抽8ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙，熟芝麻适量

做法：

1、将各种材料都准备好。

2、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

3、荞面冷面在水里泡20分钟。

4、水烧开，煮2分钟捞出。

5、在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。

6、将配料都切好，准备好一个碗倒入汤汁和冷面。

7、在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

这样，非常美味的冷面就制作完成了。