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正宗冷面汤的营养价值

正宗冷面汤的营养价值

正宗的冷面汤都是用牛肉或者是其他肉类精心熬制的高汤,所以营养价值与哪些用调料勾兑的汤汁是不能相提并论的,下面我们就来一起看一下正宗冷面汤都具有哪些营养价值吧。

1、正宗冷面汤中富含维生素B6,可帮助增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成;

2、含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸;

3、含钾和蛋白质,牛肉中富含蛋白质,4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质;

4、汤中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸;

5、汤中含锌、镁等微量元素,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

所以说,正宗的冷面汤的营养价值可以说是非常丰富的。

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