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朝鲜冷面的营养价值

朝鲜冷面的营养价值

朝鲜冷面的口感非常弹滑,汤鲜味美,那么,这样美味的朝鲜冷面,营养价值又如何呢?下面我们就一起来了解一下吧。

冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,冷面柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。正宗的朝鲜冷面汤汁是牛肉汤,所以营养价值是十分丰富的。

冷面是由荞麦粉制成,纤维高且热量低,它含有比白饭高出两倍的维他命B,能维持眼睛及神经系统的正常功能,而且它还含有丰富的黄酮,还有研究显示,它能减低胆固醇,增加血管壁的弹性,可预防高血压,夏天吃一小碟,冰凉清新,口感不错。

朝鲜冷面还是有一定的营养价值的,但是单一的面食营养摄入不够全面,所以建议大家不宜经常食用。

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