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细挂面的食用注意事项

细挂面的食用注意事项

大家在吃细挂面的时候要注意很多食用事项,大家不要因为急着吃细挂面而忽略其中很多的细节,这样营养价值既不高,味道也不鲜美,现在就给大家介绍一下细挂面的食用注意事项。

1、新鲜细挂面不宜存放时间过长,以免营养成分受损。

2、买来的细挂面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

3、如今很多挂面在制作的过程中会加入大量的盐,以便让面条变得更筋道,所以用这样的挂面做汤时,要想喝汤一定要少放盐。

4、煮细挂面时一要多加些水,因为挂面还有个“涨发”过程,要吸收一些水分。

5、 在煮细挂面时要注意用慢火,使热量随着水分由外到里,逐层进去,这样才能把挂面煮熟、煮透,面汤清,口感好。

6、面条中午吃更营养,早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

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