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窝窝头怎么做好吃

窝窝头怎么做好吃

有些人爱吃窝窝头,也有人不爱窝窝头,以前的窝窝头做出来比较硬,小孩子不太爱吃,老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事,故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命,饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头,她也要了一个,可能是饿,可能是真爱,老佛爷吃完赞不绝口,回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人,尤其是玉米面做出来的窝窝头,闻着香吃着松软,再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢?

【娇小玲珑窝窝头】

原料:玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花。

做法:

1、将上面的面全部混在一起,加入酵母粉,倒入适量的清水,和面。

2、面粉揉成团,不能太干也不能太湿。盖上屉布静置饧发一会。

3、将面团搓长条,然后用到切除一个个剂子。

4、取一剂子,放在手心揉成小窝头,然后用手指把窝头底部顶出一个小窝。

5、做好窝窝头,先放一放,过 15分钟之后上蒸锅,蒸熟后就能美美的吃上一大顿了。

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