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如何用烤箱制作葡式蛋挞

如何用烤箱制作葡式蛋挞

葡式蛋挞最常见的做法是使用烤箱烤制,有的人也使用微波炉,但是效果一定不如烤箱来到好。

葡式蛋挞的烤制步骤

1、待10分钟后,烤箱预热至250度时,将烤盘小心地移入烤箱中,注意不要将蛋挞模中的挞水洒出来,用250度的温度烤制15分钟。

2、戴上隔热手套,将烤盘小心地取出,蛋挞的馅会像小山一样高高鼓着,表面有自然的黑色斑点。

3、数分钟后待蛋挞变至温热,中间的蛋挞馅就会像外面买到的蛋挞一样,向下凹陷。

4、待蛋挞模不烫手时,再将里面的蛋挞小心地取出,之前的所有辛苦与等待,终于有了圆满的结果,奶香四溢的蛋挞就烤好了。

使用烤箱制作葡式蛋挞需要注意什么

1、因金属材质的蛋挞模大小型号略有不同,所以在制作时要根据实际情况,灵活掌握倒入挞水量的多少,一般每个蛋挞倒入15ml至20ml左右比较适宜。

2、蛋挞的烘烤温度较高,挞馅中的热量更是不易散出,食用时不要过于心急,避免烫伤口舌。

3、蛋挞虽然好吃,但其中的热量却不低,千万不要一时被成功的喜悦冲昏头脑,一次食用太多。

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