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吉士粉做蛋挞蛋挞水的做法

吉士粉做蛋挞蛋挞水的做法

吃过蛋挞的亲一定都知道,蛋挞的口感酥软是由蛋挞皮决定的,而蛋挞整个味道却是直接受到里面的蛋挞水的影响!蛋挞做的好不好,就看蛋挞水做的好不好!一起来看看吉士粉做蛋挞蛋挞水的做法吧!

在上述吉士粉做蛋挞的步骤中,最后一步是将蛋挞水倒入捏好的蛋挞皮中,那么蛋挞水怎样做呢?

蛋挞水材料:

鲜奶油210克、牛奶160克、低筋面粉15克、细砂糖63克、蛋黄4个、吉士粉15克。

步骤:

1、将鲜奶油、牛奶和吉士粉、砂糖放在小锅里,用小火加热;

2、边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀;

3、把面粉过筛,加入2中,拌匀;

4、然后将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中。

妈网叨叨叨:

以上是蛋挞水的步骤,具体操作还可以依照自己的口味来做蛋挞水哦~

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