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苦荞麦的食用注意事项

苦荞麦的食用注意事项

在食用苦荞麦的时候,并不是百无禁忌的,有不少事项是需要引起注意的,都有什么注意事项呢?

1、苦荞麦为寒性食物,因此脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

2、低血压、低血糖及严重体型瘦弱的病人不宜食用苦荞麦,这是因为苦荞麦苦中所含有的芦丁,具有降血压、降血糖、降血脂的作用,所以对于身体本身有这类疾病的人不宜饮用。

3、对苦荞过敏者不宜饮用。对苦荞过敏表现有食用苦荞类食品后出现皮肤搔痒、头晕、哮喘等。

4、苦荞麦粉煮开的时间宜短,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉。

5、苦荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。

6、春季不宜吃荞麦,因春后食荞麦动寒气,发痼疾。

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