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薏米仁的做法

薏米仁的做法

薏米仁怎么做?薏米仁的做法有哪些?薏米仁可是有很多种做法哦,蒸或煮都可以,还能酿酒,而最常见的做法是熬粥。下面,将为大家解答薏米仁的做法,一起来看看吧!

一、柠檬薏米仁水

材料:薏米仁适量、柠檬适量、水适量

做法:

1、首先把薏米仁放到水中浸泡3个小时。

2、准备铁锅,锅中加水,水开后加入薏米仁煮开。

3、再转小火熬制一个半小时,水的比例要比平时煮粥多一些。

4、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。

二、薏米仁红枣山药粥

材料:薏米仁100克、山药 200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量

辅料:冰糖适量、水适量

做法:

1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右,红枣也有水浸泡,糯米淘洗干净,山药去皮切块;

2、锅里放温开水,把淘洗好的糯米、薏仁放进去,盖上锅盖按煮饭键(家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键),煮到糯米和薏仁快要开花的时候,倒入切好的山药;

3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣,差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉电源,让粥在电饭锅中在闷一会,这样味道会更好,粥也会变得更稠。

三、薏米仁绿豆百合汤

材料:薏米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量

做法:

1、先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用;

2、锅中加清水,倒入薏米仁、绿豆和百合,大火煮开;

3、转文火继续煮约20分钟,直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了。

绿豆味甘性寒,入胃、心二经。入汤不仅清凉解渴,还有清热解毒的功效。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补的功效,用百合做汤有润肺、清心、调中的效果,可止咳、止血、开胃、安神。

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