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饺子怎么做不渗水

饺子怎么做不渗水

在做饺子的时候,我们往往会遇到一个问题,就是包好的饺子因为馅儿渗出大量的水分,导致我们没办法包出美观的饺子,在煮的时候饺子也很容易破皮或者是粘在一块儿。接下来我们要说的就是饺子怎么做不渗水,如果你也亟需解决这样的问题,不妨一起来看一下!

饺子怎么做不渗水呢?很多人都会直接说将菜里面的水给挤出去,这样不仅会导致营养大量流失,其鲜美的味道也会损失大半。下面我们以白菜为例,说说饺子怎么做不渗水。

利用大白菜做馅儿时,首先要将白菜洗净风干,然后在切的时候一刀刀的切好(千万不要剁,剁的话水就飞出来了)。其次就是在切好的白菜上浇入少许的油,搅拌一会,这样白菜遇盐就不会出那么多水了。最后就是在包的时候放盐,这样做出来的饺子不仅营养丰富,味道也很棒!

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