您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类等,扁豆是一款非常有营养的蔬菜,扁豆的做法非常多。扁豆焖面就是一款非常好吃又美味的菜肴,那么扁豆焖面的做法是怎样的呢?

扁豆焖面

食材:扁豆250克、面条250克、肉片75克、葱花、姜丝各适量、蒜粒1小勺、酱油2大勺、盐、味精各适量。

做法:

1、准备好上述食材,扁豆两头去筋,掰两节;面条切成约10厘米长的段。

2、烧热3勺油,爆香葱花、姜丝后放入肉片,炒至肉片发白倒入酱油。

3、酱油汁沸腾后放入扁豆,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。

4、开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟。

5、打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、味精、蒜粒,用筷子拌匀。

妈网温馨提示:焖面用油比一般炒菜稍多。汤汁以刚能裹住面条,而锅底干为合适。

发表评论

评论列表