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白扁豆粥的做法

白扁豆粥的做法

白扁豆是扁豆的一种,作为一种豆科类的食材,白扁豆是很受人们喜爱的,在扁豆成熟的季节里,经常可以看到人们餐桌上有白扁豆的身影。白扁豆的做法有很多种,在这里就为大家介绍白扁豆的一种家常做法——白扁豆粥的做法!

做法一

主料:粳米100克,白扁豆120克,冰糖10克

步骤:

1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

2、鲜白扁豆冲洗干净。

3、取锅加入约1500毫升冷开水,放入粳米,先用旺火煮沸,再下入鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。

4、粥内加入冰糖,搅拌均匀,稍焖片刻,待冰糖溶化,即可盛起食用。

做法二

原料:炒扁豆60克(或鲜扁豆120克),粳米100克,红糖适量。

步骤:先将白扁豆用温水浸泡一宿,再与粳米、红糖同煮为粥。

用法:可供夏秋季节早晚餐食用,每日分2~3次温服。

功效:健脾养胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱,食少呕逆,慢性腹泻,暑湿泻痢,夏季烦渴。妇女带下亦宜。

注意事项:外感热盛者忌服。

做法三

主料:粳米100克,白扁豆50克

1、将白扁豆、粳米洗净。

2、先将扁豆放入铝锅内,加水适量。

3、用武火烧沸,改文火煮半小时。

4、将粳米下入扁豆锅内搅匀,煮熟即成。

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