紫薯的做法

紫薯在日常生活当中常常可以砍价紫薯的身影，很多人都很喜欢吃紫薯，紫薯不仅可以做出各种美味，还非常营养健康。那么紫薯的做法具体有哪些呢？

做法一：紫薯面包

食材：高粉、奶粉、酵母、盐、鸡蛋、水、砂糖、紫薯泥、炼乳。

步骤：

1、酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中，启动发面团程序，面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大；

2、将发好的面团进行排气后二次发酵，发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟, 取一个小面团擀成椭圆形;

3、从上往下卷起，继续松驰10分钟，重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形；

4、将馅料搓成条形放入，将面卷起，放入烤盘中最后一次发酵；

5、发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热，烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟。

做法二、紫薯银耳羹

食材：紫薯、银耳、糖。

步骤：

1、银耳泡发，几个小时就行；紫薯切小丁，银耳也切小块；

2、放到豆浆机里，加水，按下五谷类的键；20分钟左右，就好，加糖拌匀就行了。