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红烧芋头的做法大全

红烧芋头的做法大全

主料:芋头;辅料:葱段 红糖 花生油 酱油 盐1、首先将芋头洗净,去皮。然后放入冷水中浸泡,避免芋头变色。2、将去好皮的芋头切成块状,或者条状。3、深点的锅中倒入足量水,烧开,然后再放入芋头。4、芋头煮至8成熟,捞出备用。5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。6、倒入芋头,翻炒。7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

红烧芋头口味咸甜,红烧是主要的工艺,属于普通的制作难度,食材:芋头7个、葱段少许、红糖25g、花生油适量、酱油适量

盐适量。

1、芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。2、将去好皮的芋头切滚刀块。

3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。4、芋头煮至8成熟,捞出备用。

5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。6、倒入芋头,翻炒。

7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

红烧芋头做法小贴士:芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力,增强人体免疫功能;为碱性食品,能中和体内酸性物质,调整人体的酸碱平衡,有美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。

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