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醋溜土豆丝的营养价值

醋溜土豆丝的营养价值

醋溜土豆丝的营养主要来自于它的主料——土豆身上。土豆是是一种营养价值很高的食物,具体来说,土豆的营养价值包括以下几个方面。

1、土豆体内含有大量的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、土豆含有大量膳食纤维,能帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。

3、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。多吃土豆,能预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。

4、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,其中,钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

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