土豆丝的食用禁忌

土豆丝的食用禁忌其实跟土豆是一样的。本来土豆丝就是从土豆身上切下来的。那么土豆有什么样的食用禁忌呢？

我们知道，土豆体内含有龙葵素。龙葵素是一种毒素，它喜欢藏在土豆发芽、腐烂的地方，人体如果摄入了这种毒素，极有可能会中毒。此前就曾有新闻报道过，有小孩因食用了发芽的土豆而中毒死亡。因此，为了避免食用土豆之后中毒，家长要避免购买或食用发芽、腐烂的土豆。

另外，孕妇应该少吃或不吃土豆。因为土豆中含有较高的生物碱，而且土豆中的生物碱不会因为水泡、蒸或煮等烹调而减少。孕妇若是长期大量食用土豆，摄入过多的生物碱，可能会导致胎儿畸形。为了宝宝的健康成长，准妈妈们可要记住不能贪吃土豆啦！