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凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法非常多,但并不是每一种做法都适合大众口味。想要找一种适合自己的做法,看看下文的介绍吧!

凉拌土豆丝的做法一:

食材准备:土豆、香醋、香油、蒜末、盐、味精

制作步骤:

1、将土豆洗净,去皮切丝,并把切好的土豆丝放在凉水中浸泡,几分钟后捞出控干水;

2、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋;

3、锅里的水再次烧开后,捞出土豆丝,控干,放凉;

4、往土豆丝里放入香油、蒜末、盐和味精,拌匀即可。

凉拌土豆丝的做法二:

食材准备:土豆、 花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精

制作步骤:

1、将土豆洗净、切细丝,再用水洗去淀粉,随后用清水泡15分钟;

2、将干辣椒用少量水泡软切丝;

3、土豆泡好后沥干,放入开水中焯熟,再用凉水冷却;

4、在冷却后的土豆丝中放盐、味精和辣椒丝,拌匀,放置15分钟;

5、把辣椒丝挑到菜的表面,准备淋油;

6、起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中;

7、将香菜切段,青椒切丝,随后放入土豆丝中,拌匀即可。

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